그거 아세요?

  • 캐러웨이가 유럽에서 가장 오래된 향신료라는 사실을 아시나요? 5000년 전 수상가옥 안에서 캐러웨이 열매가 발견되었답니다.
  • 이집트에 피라미드를 쌓았던 10만 명의 노예에게 하루에 양파가 하나씩 할당되었다는 사실을 아세요? 양파는 노예들의 비타민을 책임졌다고 합니다.
  • 고대 그리스에서 마조람을 사랑의 힘을 강하게 하려고 사용되었다는 사실을 아세요?
  • 로마인들이 오레가노를 이용해 개미를 쫓았다는 사실을 아세요?
  • 고대에는 바닐라 나무가 돈처럼 사용되었다는 사실을 아세요?
  • 중세 유럽에서 가짜 샤프란을 만들면 사형을 당했다는 사실을 아세요?
  • 중세에 귀한 향신료들은 후추보다 3배 이상 비쌌다는 사실을 아세요?
  • 아스텍의 지배자 모테쥬마가 세금을 바닐라로 징수했다는 사실을 아세요?
  • 중세에는 육두구를 재배하면 사형을 당했다는 사실을 아세요? 또 육두구를 훔치다가 걸린 도둑은 손이 잘렸다는 사실을 아세요?
  • 중세에는 이성을 유혹할 때 오늘날 우리가 꽃은 주는 것처럼 바질 한 묶음을 선물했다는 사실을 아세요?
  • 강도집단이 향신료 거래상들에게 `보호비`를 요구해서 중세시대 한때 향신료 가격이 매우 비쌌다는 사실을 아세요?
  • 한때 포도주가 생강, 후추, 계피 등 다양한 향신료와 함께 혼합되었다는 사실을 아세요?
  • 후추 때문에 아메리카 대륙이 발견되었다는 사실을 아세요? 콜럼버스는 후추무역 항로 개척을 위해 서쪽으로 항해하다 아메리카를 발견했습니다.
  • 카레가 ‘카리’(인도 남부 타미어로 소스)에서 유래되었다는 사실을 아세요? 영국인들은 18세기 인도대륙에서 향신료를 처음 알았고 ‘카리’를 ‘카레’로 바꾸어 불렀다고 합니다.
  • 고고학자들을 따르면 50,000년 전부터 향신료와 함께 날고기를 먹었다는 사실을 아세요? 고대에는 저녁 식사 때 고기의 풍미를 더하기 위해 박하를 문질러 먹었다고 합니다.
  • 중세 유럽에서 육두구 100g이 소 7마리 값이었다는 사실을 아세요?
  • 최초의 종합 허브 서적이 16세기 이전에 출판되었다는 사실을 아시나요? 카이져 샤를이 812년 허브 재배에 대한 학술문서를 발행했습니다.
  • 매년 최소 2억 킬로그램의 후추가 소비되고 있다는 사실을 아세요?
  • 마늘이 가장 오래된 식욕 촉진 재료 중 하나라는 사실을 아시나요? 마늘은 풍부한 영양 때문에 5000년 전부터 중국과 이집트에서 재배되었습니다.
  • 월계수 잎은 고대 그리스에서 신성한 향신료였다는 사실을 아시나요? 월계수는 아폴로 신전에 제물로 바쳐지곤 했다고 합니다. 월계수 입은 승리와 힘의 상징이었다고 합니다. 기원전 776년 월계수 관은 올림픽 우승자를 단장하기 위해 사용되었습니다.
  • 로마여성들은 그들만의 향신료 사용법이 있었습니다. 클로버 씹기, 머리에 마조람 바르기, 목에 백리향 문지르기, 팔과 다리에 박하 문지르기 등…
  • 고트족의 왕 알라리치는 로마를 공격하지 않는 조건으로 3,000파운드의 후추를 요구했다는 사실을 아세요?
  • 왜 포르투갈, 영국, 네덜란드인들이 인도에서 수천 명의 사상자를 내며 전쟁을 했는지 아세요? 향신료 무역권을 얻기 위해서라고 합니다.
  • 파프리카의 역사를 아시나요? 콜럼버스가 인도(아메리카대륙)에서 향신료를 찾지 못해 대신 본국에 가지고 돌아온 것이 파프리카라고 합니다. 콜럼버스는 파프리카가 대량으로 경작되리라 상상도 못했을 것입니다. 매운 맛이 나는 모든 것을 그 당시에는 ‘페퍼’(pepper) 스페인어로 ‘피멘토’(pimento)라고 불렀습니다. 그래서 현재 영미권 국가에서는 파프리카를 ‘레드 페퍼’(red pepper)라고 부릅니다. ‘페퍼’(pepper,peperi)라는 단어는 세기를 너머 발칸반도에서 ‘페레케’(pererke), 헝가리에서 ‘파프리카’(paprika)로 불리게 됩니다.
  • 그리스 역사학자 헤로도토스는 캐러웨이와 계피를 이집트 미라에서 발견했다는 사실을 아세요?
  • 다음 향신료들은 기원전 4000년 바빌로니아 도서관의 설형문자로 이름이 붙여진 것들입니다. 카르다몬, 캐러웨이, 딜, 회향, 백리향, 샤프란…